本报记者 杨波 梁坤

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炎炎夏日，清华大学迎来一位特殊“学子”。来自江苏徐州乡土的一颗小芽苗，引来农业农村部规划设计研究院、中国农业科学院、清华大学、中国农业大学、浪潮集团等科研单位、高校及企业共计17位专家学者的研讨。

7月24日，“清华大学——江苏新希望”智慧农业研讨会在北京清华大学信息科学技术大楼举行，专家学者与中国芽苗智慧模式与产业方案供应商——江苏新希望生态农业发展有限公司的管理团队，围绕芽苗智慧产业如何植入“中国芯”展开了研讨。

科技赋能 小芽苗充满大智慧

芽苗菜作为特殊品类的蔬菜产品，既体现出植物种子生长功能性物质的转化过程，又富含种子主要营养物质，具有更营养更健康的特点。位于铜山区大彭镇的江苏新希望公司正通过发展智慧农业，让“小芽苗充满大智慧”“小芽菜实现大产业”。

推进农村产业兴旺、实现农业农村现代化，解决用地问题是关键。在江苏新希望公司带来的宣传片里，“特种芽苗产品生产区”的8间立体式生产区将厂房空间充分利用起来。“我们有‘三不争’。”江苏新希望公司总经理方胜表示，通过现代高效种植技术实现不与传统农作物“争地、争肥、争光”，从而为蔬菜安全供应提供解决方案。2023年中央一号文件提出“推动农业关键核心技术攻关，深入实施种业振兴行动”“推进智慧农业发展”。据了解，江苏新希望公司正在探索一条通过生产智能化、管理数字化、产品溯源化和服务网络化的科技创新手段，即以垂直农业的方式高效利用种子营养，以智慧农业的方式高效传播营养，以功能农业的方式有效构筑健康的新模式，让芽苗产业插上“科技的翅膀”，让小芽苗植入“中国芯”。

研讨会当天，清华大学网络研究院李宗鹏教授、常石磊教授表示，将充分发挥清华大学网络信息的专业优势，发挥自身所长，推动清华大学与江苏新希望公司有效对接，在智慧科技助农方面，为芽苗菜设计装填“中国芯”。

“生产过程零添加，完全靠温控、光补、喷淋等现代农业科技生产出十几种口感清新的绿色芽苗菜。”江苏新希望公司生产环节引来专家浓厚兴趣。中国农科院吕国华博士认为，技术是企业发展的核心，活性水、富硒芽苗菜等底层技术应用方面应做好充分的技术储备。

“由‘产品抓产业’、用‘产业抓链条’、以‘链条抓体系’。”江苏新希望公司董事长刘雨平在介绍公司发展规划时这样表示，公司正全力打造中国第一家芽苗菜标准产业链，实现芽苗菜全产业链的科技闭环。农业部规划设计院程勤阳研究员认为，创建芽苗菜细分领域的国内龙头企业，江苏新希望公司应该扛起这杆大旗，在引领芽苗食品全产业链发展的同时，形成一个系统、全面的产业链标准。与此同时，通过打造农业全产业链，从而推动农业及其相关联产业产值上升，为乡村全面振兴筑牢坚实基础。

技术输出 打造中国芽苗新高地

目前，新希望生态农业的智慧工厂以AI大数据为处理管理中心，对植物生长的温度、湿度、光照、CO2浓度以及喷水等环境条件进行自动控制，为植物增产、企业创效等提供精准保障。“种子发芽生长成为蔬菜的过程，是营养转换的过程，抓住这个阶段做好研究是关键。”中国农业大学刘海杰教授多年从事芽苗营养研究，当天他从专业的角度分析和预测了芽苗产品的未来，并强调要抓住核心技术推出核心产品实现核心价值。

“芽苗菜规模化、工厂化生产场景令我吃惊。”在看完江苏新希望公司推荐宣传片后，中国农业大学信息与电气工程学院人工智能系工程实践创新中心主任陈一飞教授发出这样的感慨。针对江苏新希望公司以芽苗菜为切口发展智慧农业，陈一飞教授着重从“智能”与“智慧”之间的异同进行把脉，并给出了从自动化、智能化到无人化的农业生产“工厂化”发展思路。

去年7月1日，江苏新希望公司投资5650万元的有机蔬菜自动化生产线一期项目建成投产，主要生产芽苗菜，日产量18吨左右。今年2月，公司再投资6000万元，新建10条自动化生产线，并与中国农业科学院环境与可持续发展研究所共建“数字农业与智慧农田管理联合实验室”及“芽苗菜质量检验中心”。

“下一步，我们将全力以赴开发功能性芽类食品，延长芽苗产业链，进一步提高芽苗产品精深加工度，加快推进国内高端芽苗菜产业化的进程，使中国的芽苗菜产业与国际接轨，并由此带动中国芽苗产业的快速发展。”听完各位专家学者的发言，刘雨平信心满满。他表示，要进一步输出具有自主知识产权与核心技术的种子、装备以及完整的产业链商业模式，从而让芽苗菜装上智能“中国芯”，推动“小芽菜实现大产业”，把江苏新希望打造成中国芽苗产业开放创新高地。

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